Ingrediente
- cca 500 g carne de vitel cu os
- 4 fire ceapa verde
- 2 morcovi medii
- ½ telina mica
- 2 linguri orez
- cca 250 ml otet de la gogosari
- 300 g smantana
- sare
- leustean
Mod de preparare
In 3 litri de apa am pus la fiert oasele de vitel taiate bucati, impreuna cu 1 lingura sare, spumand de cate ori este cazul. Cand carnea nu si-a mai lasat spuma deloc, am pus legumele tocate marunt si am lasat sa fiarba vre-o 30 minute.
Am adaugat orezul si otetul si am mai lasat la fiert vre-o 15 minute. Cand si orezul a fiert (fara a se sfarama), am dat focul mic, iar cu polonicul am luat zeama din ciorba si am pus in castronul cu smantana, omogenizand bine. Cand amestecul de smantana a ajuns la temperature ciorbei, am turnat totul in oala.
Am potrivit de sare si otet, apoi am adaugat la ciorbatijele de leustean (fara a-l toca). Am oprit focul si am acoperit cu cu capac.
Am servit ciorbita fierbinte, cu ardei iute si painica proaspata.
Pofta buna va doresc!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vacuta dreasa cu smantana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
