Ingrediente
- 7 buc.sira de porc (cca 1,3 kg)
- o ceapa
- un morcov
- ardei gras verde si rosu (am folosit congelat)
- telina (am folosit congelata)
- 300 g rosii la borcan puse pentru ciorba
- 1 litru bors
- sare
- cateva fire de patrunjel si leustean
- taitei preparati dintr-un ou : http://www.bucataras.ro/retete/taitei-de-casa-73745.html
Mod de preparare
Spalam oasele bine si le punem la fiert in 3 liti de apa cu un praf de sare. Inlaturam spuma care se formeaza. Daca apa scade prea mult mai adaugam apa fierbinte.
Dupa ce oasele au fiert circa 30 de minute adaugam legumele congelate si ceapa si morcovul taiate cubulete. Lasam sa fiarba in continuare iar cand legumele devin moi adaugam si rosiile.
Separat dam borsul intr-un clocot si il turnam in ciorba. Potrivim gustul de sare.
Taiteii ii punem cand ciorba este aproape gata, in 4-5 minute fierb.
Adaugam verdeata tocata la sfarsit.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de sira de porc cu taitei de casa" nu uita sa-i faci un review. |
