Ingrediente
- Pentru 3-4 portii avem nevoie de
- 2 pulpe de pui si o aripioara( pui fermier/de casa am pus eu)
- o mana de mazare verde,
- o mana de fasole verde taiata bucatele mici,
- un morcov taiat rondele,
- o jumatate de ardei capia taiat fasii subtiri,
- o ceapa mare lasata intreaga,
- putina telina facuta pe razatoare,
- 100 ml suc de rosii,
- o lingura ulei de masline,
- o lingurita de condiment RAZ EL HANOUT un condiment al orientului in care regasim ( curcuma, chimen, sare, piper de cayenne, fenicul, coriandru, ghimbir, usturoi) , leustean si patrunjel.
- Pt galuscute am folosit
- un ou batut bine,
- putina sare,
- piper,
- un varf de cutit de bicarbonat si putin ulei de porumb,
- gris cat cuprinde ( este reteta mamei mele )
Mod de preparare
Se pun bucatile de carne in apa rece la fiert si se lasa la fiert cu ceapa intreaga si cu morcovul timp de 25 de minute ( am facut asta pentru ca puiul de casa fierbe mai greu) cu sare si piper. Dupa aceea am scos ceapa si am adaugat restul legumelor, lingurita de Raz el Hanut si sosul de rosii si ma mai lasat sa fiarba 10 minute. Dupa zece minute adaugam galuscutele si dam focul incet si le mai lasam la fiert inca 5 minute apoi punem verdeata .
Inchidem focul si lasam vasul inabusit sa se impace bine aromele si este gata pentru servit. A fost foarte aromata de la legume, sincer vorbind mi-a placut mai mult ca supa clasica cu galuscute . Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu legume si galuscute" nu uita sa-i faci un review. |
