Ciorba de peste cu chorizo

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
1 Sep 2017 | 4256 vizualizari

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Gicuta69  https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-peste-75418.html .  Multumesc Gicuta!!! Pentru a da un plus de gust am folosit carnat tip chorizo. Acesti carnat l-as ridica la rangul de ingredient . Da gust bun de usturoi , picant  adugat la unele mancaruri .

Ingrediente

  • 1 kg cozi si capete de peste [ crap si salau ]
  • 100 gr carnat chorizo feliat
  • 1 foaie dafin
  • 2 linguri otet mere
  • 2 linguri ulei
  • 2 rosii
  • 2 linguri orez
  • 1 ardei
  • 1 gogosar
  • 1 ardei iute
  • 1/2 lingurita boia dulce de ardei
  • 1 ceapa
  • 1 felie telina + tije
  • sare
  • patrunjel verde
  • leustean [ conservat in sare ]
  • smantana -optional

Mod de preparare

  1. Bucatile de peste bine spalate se pun la fiert in 2 l apa sarata .
  2. La fiert se aduga si foaia  de dafin + otetul de mere .
  3. Fierbeti 10 minute si strecurati zeama .Scoateti foaia de dafin afara .
  4. Pestele curatat de oase  se lasa separat si se adauga doar la servire .
  5. Aceasta operatiune va scuti mofturosii sa gaseasca oase in ciorba .
  6. Curatati si spalati legumele .
  7. Tocati marunt ardeii, gogosarul  , ceapa , telina si rosiile
  8. Bucatile de chorizo se prajesc usor in ulei , atat cat sa imprumute gustul lor bun .
  9. Scoateti chorizo pe o farfurie si il folositi la servire .
  10. In uleiul inca fierbinte caliti usor ceapa , telina si ardeiul .
  11. Puneti boiaua si amestecati pentru omogenizare .
  12. Transferati legumele calite in zeama de peste si continuati fierberea .
  13. Adugati rosiile tocate , ardeiul iute ,orezul si leusteanul tocat .
  14. Dupa 15 minute gustati si sarati/ acriti daca mai este nevoie .
  15. La servire adugati bucati de peste , chorizo si verdeata .

                              Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de peste cu chorizo" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Bors cu costita de porc

Postat de ianculubita

Bors cu costita de porc

Costita portionata, spalata, o punem in oala sa se opareasca pentru cateva minute. O scurgem, o spalam, o punem din nou la fiert cu apa rece, 1 lingurita cu sare si zahar. Daca se mai formeaza...

Citeste continuarea

Luscos ardelenesc

Postat de Pungasa_Rogue

Luscos ardelenesc

Se scot coastele, iar carnea macra se taie cuburi.  Se pune carnea la fiert impreuna cu crengutele de cimbru uscat. Se ia spuma de pe deasupra, care se formeaza de la carne.  Ceapa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.09.2017, 13:30
buna buna
la 01.09.2017, 13:30
Motanul , primul la peste )
la 01.09.2017, 13:45
la 01.09.2017, 13:56
Foarte buna! Vreau si eu o portie
la 01.09.2017, 13:59
Cu mare drag Cristina

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or