Ciorba de perisoare de vita cu tarhon
Postat de mihaelar63 in Ciorbe
19 Ian 2010 | 11200 vizualizari
asa prepar eu ciorba de perisoare
Ingrediente
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 ardei
- 1 patrunjel radacina
- o felie telina
- 2 rosii
- ulei
- sare
- 150 ml. bulion
- tarhon din otet
- frunze de patrunjel
- ptr perisoare :
- 500 gr. carne vacuta tocata
- 1 ou
- 1 ceapa mica
- 1 lingurita faina
- patrunjel verde
- boia
- sare
- piper
Mod de preparare
- legumele se curata si se spala . orezul se spala .
- ceapa ,rosia si ardeiul se taie cubulete , morcovul si albitura se razuiesc prin razatoarea cu ochiuri mari .
- se calesc in putin ulei si se pun e cam 3 l apa .
- cand clocoteste apa se pun perisoarele astfel preparate:carnea tocata se amesteca cu un oul , faina ,frunze de patrunjel, sare , piper si boia dupa gust .cu miinile unse cu ulei se formeaza bilute putin mai mari ca niste nuci .
- se fierb la foc mic cam 30 min .
- se acreste cu bulion si tarhon in otet.
- se decoreaza cu verdeata dupa gust : patrunjel, marar sau telina .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare de vita cu tarhon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (5)
|
Postat de AlexTeacher
![Ciorba de perisoare cu tarhon]()
Pune carnea de vita la fiert, in apa rece, la foc potrivit;
Intre timp taie morcovii, ardeii, bucatile de pastarnac, radacinile de patrunjel si telina cubulete mici.
Cand carnea a inceput sa...
Citeste continuarea
Postat de merisor67
![Ciorba de perisoare, acrita cu zeama de varza]()
Punem apa la fiert.
Nu vom adauga sare pentru ca avem zeama de varza sarata.
Curatam spalam si tocam legumele cuburi si le adaugam in vasul de pe foc, in momentul in care apa atinge...
Citeste continuarea
Comentarii
la 20.01.2010, 12:39
imi place tarhonul la nebunie.....
eu pun si la ciorba de pui si la aia de fasole...., dar la perisore ...e traznet
la 20.01.2010, 16:37
buna buna si eu pun tarhon...
in ciorbe 
la 20.01.2010, 20:48
Ce bine arata!! tu ai pus tarhonul in otet? poate ne pui si reteta, pliz|! N-am mancat niciodata cu tarhon si tare mi-ar placea!
la 20.01.2010, 21:49
tarhonul in otet e chiar mai aromat si mai gustos decat cel verde . tarhonul se spala , incearca sa rupi frunzulitele de pe tulpina , le pui in borcan si torni otet peste ele . atat..
tarhonul verde este ,,bio '' din gradina mea .categoric de origine controlata .
la 20.01.2010, 22:13
si maica-mea tot in otet il pune, eu am din pacate doar uscat,,,,la plic.
oana se gasesc de cumparat sa stii la plic e bun, eu folosesc tarhon la ciorbe cu carne si la tocanite (de cartofi de ex) nu concep fara tarhon dar probabil fiindac asa m-am obisnuit, depinde gusturi s-ar putea sa nu va placa daca nu ati mai mancat(mie de ex nu-mi place busuiocul nici mirosul nu-l suport mi se face rau numai de la miros)
Vezi toate comentariile (5)
COMENTEAZA
