Ingrediente
- 300 g piept de curcan (dar merge foarte bine si cu piept de pui)
- 4 morcovi potiviti
- 1 bucata telina mica
- 1 ceapa
- frunze de patrunjel verde
- 1 ou
- sare
- piper alb
- fidea fina (masura mea a fost 1 canita mai mica de cafea)
- 200 pasta de tomate
- 500 ml zeama de varza(moare)
- 3 linguri ulei masline
Mod de preparare
Se amesteca carnea cu un ou crud ,sare , piper alb si patrunjel verde tocat
Morcovii si telina se taie julienne, se calesc in putin ulei, 3-4 minute.
Peste morcovii caliti se pune apa 3 litri, se lasa sa fiarba, se pune si ceapa intreaga
Se pregatesc perisoarele,eu le fac foarte mici,asa piticii le papa mai usor.
Cand zarzavaturile incep sa fiarba se pun perisoarele .
Se lasa sa fiarba 15-20 minute dupa care se pune fideaua, se mai fierb 3 minute si se pune pasta de tomate si zeama de varza.Se mai da un clocot si ciorbica e gata.
Pofta buna Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu fidea si pasta de tomate" nu uita sa-i faci un review. |
. Sigur e buna 
