Ingrediente
- Pentru perisoare:
- 500g carne tocata
- 1 ceapa
- 2 linguri orez
- 1 ou
- Sare
- Piper
- Marar verde
- Pentru ciorba:
- 1 lingura ulei
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 1 telina
- 1 ceapa
- 1 ardei kapia
- 1 gulie
- 1 fir praz
- Sare
- piper
- Frunze de patrunjel pt décor
Mod de preparare
Pentru ciorba:
Taiem prazul, rondele, ciapa si ardeiul cubulete, iar restul legumelor le dam pe razatoarea mare. Punem uleiul la incins intr-o oala de 5-6L si adaugam legumele la inabusit, cam 5’. Apoi acoperim totul cu apa, punem capacul si lasam la fiert.
Intre timp pregatim perisoarele: Punem carnea intr-un bol, adaugam ceapa taiata marunt, orezul, oul si frunzele de marar tocate marunt. Amestecam totul si asezonam cu sare si piper dupa gust. Pregatim perisoarele si le insiram pe o tava.
Cand ciorba noastra ajunge la punctual de fierbere, adaugam rand pe rand perisoarele si lasam la fiert inca vreo 25-30’(pana orezul din perisoare este fiert).
Servim ciorba simpla, doar cu Frunze proaspete de patrunjel deasupra, ori cu smantana, iaurt sau lapte batut.
Pofta buna Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review. |
papa cat vrei
