Ingrediente
- 500 g fasole alba boabe
- 1 fir praz
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa
- 1/2 cutie rosii la conserva
- 2 morcovi mari
- 1 pita (chifla mai marisoara)
- sare, busuioc, oregano
- 2-3 foi dafin, 1 mana de leustean
Mod de preparare
Alegi fasolea de seara si o pui la inmuiat in apa calda. Dimineata arunci apa, speli fasolea in cateva ape, apoi o pui la fiert in apa cu sare. Fierbi si fierbi si fierbi, iar cand boabele incep sa se inmoaie, cureti ceapa, morcovul si prazul, le tai cubulete si le pui la calit in uleiul incins. Adaugi sare, oregano si busuioc si, cand ceapa devine sticloasa, le iei de pe foc si le adaugi in ciorba. Lasi sa fiarba 10 minute, apoi adaugi si rosiile maruntite, impreuna cu sosul din conserva si frunzele de dafin. Mai lasi cateva minute si opresti focul, apoi adaugi leusteanul maruntit. Poti sa o servesti in varianta clasica, alaturi de ardei iuti sau in pita. Pentru aceasta din urma varianta, faci un capac pitei, ii scobesti miezul, lasand cam 1,5 cm de miez si dai la cuptor 10 minute, ca sa se intareasca putin coaja. Pui ciorba in pita doar in momentul servirii si acoperi cu "capacul" de coaja. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole in pita" nu uita sa-i faci un review. |
eu nu mai fierb fasolea o cumpar direct fiarta in borcan asa fac si iahnia si ciorbele, e foarte bunuta si nu mai consum atata gaz pt fiert plus ca se reduce timpul de gatit.
....nu mai zic de gust...
