Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Postat de Bucataria_Portocalie in Ciorbe
18 Mar 2010 | 7074 vizualizari
reteta Afumaturi.ro
Ingrediente
- 300 gr fasole
- un ciolan afumat (de preferat dezosat)
- 3 morcovi
- 2 pastarnaci
- 1 telina mica
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa
- 100 ml suc rosii
- bors (optional)
- marar si ceapa rosie pentru servit
Mod de preparare
- Fasolea o lasam la inmuiat peste noapte, o fierbem o jumatate de ora si aruncam apa.
- O punem iar la fiert cu ceapa, morcovii, telina si pastarnacii.
- Punem ciolanul la fiert si dupa jumatate de ora-40 min aruncam apa, scoatem ciolanul si il taiem bucati mici.
- Duce ce au fiert bine legumele si fasolea (aici e numai pe incercate depinde de care fasole aveti), scoatem legumele, aruncam ceapa si pasam restul. Le adaugam iar in ciorba cu ciolanul taiat bucatele, ardeiul gras taiat cuburi si sucul de rosii. Mai lasam 20 min la foc mic. Mie mi s-a parut cam dulce ciorba si am acrit-o cu bors. La sfarsit am adaugat o legatura de cimbru si am lasat-o doar cateva minute sa-si lase aroma. Daca nu aveti, folositi cimbru macinat, ii da o aroma aparte ciorbei.
Presaram marar tocat si servim cu ceapa rosie. O sa va placa! Garantez!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de katty
![Ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza]()
Taiem ciolanul afumat cubulete mai mari, il spalam bine si il punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa il acopere si sa il depaseasca de 2 degete. Curatam si spalam legumele....
Citeste continuarea
Postat de merisor67
![Ciorba delicioasa de fasole cu ciolan afumat]()
Cum se prepara reteta Ciorba delicioasa de fasole cu ciolan afumat
Fasolea se spala bine in doua ape, apoi se lasa in apa cat sa fie bine acoperita, de seara pana dimineata.
A doua zi se...
Citeste continuarea
Comentarii
la 18.03.2010, 11:40
la 18.03.2010, 14:55
Pfoaaa...ce bine arata.
la 18.03.2010, 19:16
la 18.03.2010, 22:30
mama ce pofta mi-ai facut. In "uikend" bagam o Sinaia, clar nu ratez o ciorba d-sta la cota 2000
Vezi toate comentariile (15)
COMENTEAZA
