Ingrediente
- 500 g fasole albă;
- 300 g kaizer afumat cu os;
- 2 morcovi;
- 1 păstârnac;
- 1/2 rădăcină de țelină;
- 2 cepe;
- 1 cartof;
- 1 ardei kapia roșu;
- 1 ardei galben;
- 500 mL suc de roșii;
- 1/2 lgț chili;
- pătrunjel;
- Delikat;
- sare.
Salata de ceapă roșie
- 1 ceapă roșie;
- un vârf lgț ierburi aromatice pentru salată - opțional;
- ulei de floarea soarelui;
- chili - proaspăt măcinat - opțional;
- oțet de mere;
- piper negru;
- sare.
Mod de preparare
Se pune fasolea la hidratat peste noapte. A 2-a zi se spală și se pune la fiert cu puțină sare, se schimbă apa de 2-3 ori, se strecoară.
Într-o cratiță se pune la călit kaizerul tăiat felii subțiri, se adaugă ceapa, rădăcinoasele, cartoful tăiat cubulețe mici.
Se adaugă apă fierbinte, circa 3-4 L.
Când s-au pătruns legumele, se adaugă sucul de roșii, ardeii tăiați cubulețe, Delikat, chili, sare după gust.
În momentul servirii, se presară pătrunjel tocat.
Se potrivește de minune cu o Salată de ceapă roșie. :)
Se curăță, se spală ceapa și se taie felii subțiri.
Se condimentează cu ingredientele de mai sus, după gust.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie" nu uita sa-i faci un review. |
