Ingrediente
- 1 conopida mica -1 kg
- 300 gr carnat de casa
- 3 linguri orez
- 50 ml ulei
- 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 gogosar
- 1 lingurita rasa cimbrisor salbatic uscat -cules de mine
- 1/2 lingurita piper
- 1 pahar smantana grasa
- 2-3 linguri otet mere sau zeama de lamie
- sare
Mod de preparare
- Conopida se curata, se spala si se desface buchetele.
- Puneti conopida la fiert in apa cu bicarbonat de sodiu .
- Fierbeti conopida a la dente . Se scurge de apa in care a fiert si se clateste cu apa rece .
- Curatati si spalati legumele . Ceapa se toaca marunt . Morcovul si gogosarul se maruntesc .
- Sotati in ulei legumele impreuna cu carnatul taiat rondele subtiri .
- Tot acum puneti si orezul .
- Orezul usor prajit nu va mai elibera mult amidon si bobul va ramne ferm si bine hidratat .
- Turnati deasupra 3 l apa sarati si condimentati cu cimbrisor . .
- Fierbeti cam 20 minute pana este patruns morcovul .
- Adugati smantana diluata cu zeama fierbinte . Acriti cu zeama d elamie sau otet de mere .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie . Piparati .
- Buchetelele de conopida se adauga in fiecare farfurie la servire .
- Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de conopida cu carnati si smantana" nu uita sa-i faci un review. |
s
