Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 200-300g ciolan afumat fara os
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 400 g smantana grasa
- sare, piper, 2 cuburi knorr
- verdeata (frunze): patrunjel, leustean, telina, marar,tarhon
Mod de preparare
Ceapa si morcovii tocati se calesc in putin ulei (preferabil de masline). Se adauga si ciolanul afumat, taiat bucatele. Cand ceapa si morcovul sunt calite, se pun cartofii taiati cubulete potrivite. Se amesteca din cand in cand, iar daca incepe sa se lege de fundul oalei, stingeti cu o cana de apa. Fierbeti inabusit, la foc mic, vreo 20 de minute, apoi umpleti oala cu apa si adaugati condimentele. Cand cartofii sunt fierti, opriti focul. Adaugati verdeata tocata foarte foarte marunt si fin, apoi amestecati usor smantana in supa, diluand-o mai intai cu zeama. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review. |
