Ingrediente
- • filé de peşte
- • 1 ou
- • ceapă verde + 1 ceapă albă
- • 3 morcovi
- • ţelină
- • câţiva cartofi
- • 4 linguri de orez
- • 2 linguri de făină
- • pătrunjel şi leuştean verde
- • roşii din conservă sau bulion
- • zeamă de ardei iute murat sau zeamă de lămâie, borş (pentru acrit ciorba)
Mod de preparare
Am scos peştele din congelator, l-am lăsat să se decongeleze, am „pescuit” cu penseta ultimele oase rămase în filé şi l-am tocat în robotul de bucătărie împreună cu 2 fire de ceapă verde şi nişte pătrunjel verde.
Carnea tocată am amestecat-o cu un ou, 2 linguri de orez (fiert câteva minute, scurs şi limpezit în apă rece), 2 linguri de făină, sare şi piper. Din amestec am modelat perişoarele.
Separat, morcovii, ceapa şi ţelina tocate le-am călit în puţin ulei, am adăugat apă şi le-am lăsat să fiarbă, apoi am adăugat restul de orez spălat şi cartofii tăiaţi cuburi.
Când cartofii sunt aproape fierţi, am pus cu o lingură perişoarele în ciorbă, roşiile din conservă şi le-am mai lăsat la fiert aproximativ 5-7 minute (peştele fierbe repede).
Ciorba am acrit-o cu zeamă de ardei iute murat.
Am tocat o mână mare de leuştean şi pătrunjel verde pe care le-am adăugat în ciorbă. Am pus sare şi piper şi am păpat-o cu smântână şi ardei iute. Un deliciu!!!
Să aveţi poftă bună!! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă cu perişoare din peşte" nu uita sa-i faci un review. |
arata super 
