Ingrediente
- 2 oase de porc cu ceva carne pe ele ( nu le-am cantarit)
- 3 linguri amestec de morcov, telina, pastarnac si patrunjel radacina
- 1 lingura orez
- 3 linguri amestec rosii cu ardei
- 2 legaturi de ceapa verde
- ulei cca 20 ml
- sare dupa gust
- zeama de lamaie pentru acrit
- leustean - de preferat verde, eu am uitat sa iau din piata si am pus uscat
Mod de preparare
Mai intai am pus oasele la fiert cu putina sare in oala sub presiune. Dupa ce au fiert oasele le-am scos din zeama, am maruntit carnea de pe ele, oasele le-am taiat pe din doua, ca-mi place mult maduva din interior. Separat am taiat ceapa verde, amestecul de legume l-am trecut printr-un jet de apa sa mai iasa sarea din el, am pus la incins uleiul si am calit ceapa si amestecul de legume. apoi am adaugat zeama strecurata in care au fiert oasele, am lasat sa dea un clocot si am adaugat orezul. Dupa ce a fiert orezul am adaugat carnea si binenteles si oasele , ca eu musai trebuie sa rod ceva,apoi rosiile cu ardei si am lasat sa fiarba 5 minute. Am potrivit de sare si am adaugat si zeama de lamaie in functie de cat de acra dorim ciorba. Stingem focul si presaram leustean. Gata ciorba, cine doreste si pofteste isi pune separat smantana, eu nu doresc. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu leguma porcu (leguma mea preferata)" nu uita sa-i faci un review. |
