Ingrediente
- 1 Ciolan de porc (marime medie)
- sare
- Piper
- Cimbru
- Coriandru
- Enibahar
- rozmarin
- 150 ml. ulei Arpis
- vin
- 2 crengute de rozmarin
- 1 kg varza calita – pentru servire
Mod de preparare
Ciolanul de porc se pune la marinat in condimente amestecate cu vin şi/ sau apa şi putin ulei Arpis; se lasa la rece, timp de 24 ore.
Se introduce la cuptor, intr-o cratita termorezistenta Dekassa, impreuna cu sosul marinat;
Se adauga 2 crengute de rozmarin şi se da la cuptor pentru 2 ore, la 130 g.
Mod de servire
Se serveşte cu varza calita, vezi aici reteta: http://www.bucataras.ro/retete/varza-calita-58970.html Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan cu varza a la Bierhaus67" nu uita sa-i faci un review. |
