Ingrediente
- 1 ciolan de porc afumat cca 1,450 Kg
- 1 capatana usturoi
- 2 linguri untura
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita boia iute
- 2 lingurite boia dulce
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingurita sare
- 1 pahar cu vin Busuioaca de Bohotin rose
Mod de preparare
Amestecam untura cu toate condimentele formand o pasta.Ciolanul il crestam din loc in loc si impanam cu usturoi,apoi il imbracam in pasta formata.Asezam ciolanul in vasul de lut si turnam paharul de vin.
Bagam vasul la cuptor la foc mediu cca 3 ore,cu capacul pus.Dupa 3 ore scoatem capacul si mai lasam cca 40 min,din cand in cand mai ungem ciolanul cu sosul din vas.Cand este rumen bine il scoatem pe platou si servim cu diverse garnituri,piure,cartofi prajiti,orez..... Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan afumat copt in vas de lut" nu uita sa-i faci un review. |
Te-ai apucat de bunatati
