Ingrediente
- Ingrediente Chirbuli - Reteta de oua georgiene:
- 3-4 oua
- 2–3 linguri de ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de masline)
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 2–3 rosii mari (sau 250 g rosii cuburi din conserva)
- 1–2 catei de usturoi, pisati
- 1 lingurita de pasta de rosii (optional, pentru intensificarea gustului)
- 1 lingurita de boia dulce
- sare si piper dupa gust
- 1/2 lingurita de coriandru macinat (traditional georgian)
- 1/2 lingurita de nucsoara (optional)
- Verdeata proaspata: patrunjel, coriandru verde, tarhon sau busuioc – dupa gust
- 50 gr nuci (traditional)
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Cum se prepara Chirbuli - Reteta de oua georgiene:
Curata si taie cubulete, apoi caleste ceapa in ulei pana devine aurie.
Adauga usturoiul, apoi rosiile tocate (sau conserva) si gateste 5–10 minute, pana se evapora lichidul.
Adauga nuci macinate, pasta de rosii, condimentele (boia, coriandru, sare, piper, nucsoara).
Lasa sosul sa fiarba cateva minute, apoi adauga verdeata tocata.
Fa 2-3 locasuri in sos si sparge ouale direct in tigaie (ca la oua ochiuri). Acopera si gateste 3–5 minute, pana ouale sunt facute dupa preferinta (galbenus moale sau tare).
Presara verdeturi proaspete deasupra la servire.
Incearca si reteta de Ouă în purgatoriu, asemanatoare cu aceasta sau varianta de Omletă cu dovlecei, o reteta rapida si gustoasa.
Iti recomandam si reteta de Mic dejun cu ouă turcești. Daca ti-a placut reteta noastra "Chirbuli - Reteta de oua georgiene" nu uita sa-i faci un review. |
