Ingrediente
- Am folosit:
- 1 kg carne tocata de porc
- 500 gr ciuperci
- 2 catei de usturoi
- pudra de mustar
- anason macinat
- chimen macinat
- cuisoare macinate
- turmenic
- chilly,
- coriandru boabe
- seminte de fenicul
- frunze de coriandru
- sare
- 2 oua+3 albusuri
- o mana de nuca macinata
- 2 linguri pesmet
Mod de preparare
Intr-un castron mai mare am pus carnea, peste ea am pus mai apoi ciupercile si usturoiul date prin blender pentru a le marunti, apoi restul de ingrediente, ouale (sunt suficiente 2 oua, eu am avut albusul si m-am gandit sa il folosesc) si am amestecat bine pentru ca toate aromele sa se combine frumos. Boabele de coriandru si semintele de fenicul le-am maruntit putin in mojar inainte de a le adauga.
Am format apoi chiftelutele, aici depinde de imaginatia fiecaruia si puteti face ce forme vreti.
Am incins putin ulei de rapita intr-o tigaie si apoi am prajit pe rand la foc mic chiftelele.
Eu le-am servit cu mustar de Dijon si un sos barbeque, insa pot fi servite si cu o simpla salata.
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de porc cu arome indiene" nu uita sa-i faci un review. |
