Ingrediente
- Pt blat
- 8 oua
- 8 lg zahar
- 8 lg faina
- arome
- Foi albe
- 2 oua
- 6 lg zahar
- 10 lg lapte
- 10 lg ulei
- 1 plic amoniac+ zeama de lamaie sau otet
- faina cat cuprinde
- Crema
- 3 oua
- 16 lg zahar
- 8 lg faina
- 4 lg cacao
- 1 litru lapte
- 200 g unt
Mod de preparare
Blat:In albusul batut spuma se adauga zaharul si se continua mixarea pana se topeste , se adauga galbenusurile, faina cernuta, aromele si se amesteca , de jos in sus , incet pana se incorporeaza si aceasta.Se coace un blat pana trece testul scobitorii
Foi albe: se framanta un aluat destul de vartos din care vom obtine 2 foi
Crema: Ouale, zaharul, faina ,cacaoa,se amesteca bine ,dupa care se toarna incet , laptele ,se pune pe foc la baie de aburi amestecand continuu cu telul pana se ingroase. Se lasa la racit dupa care mixam untul cu 2-3 lg zahar pudra si incepem sa adaugam putin cate putin din crema racita.
Se face un sirop din: 1cana apa si 5-6 lg zahar, 1 fiola de rom ,se fierb pana se ingroasa putin. Incepem asamblarea prajiturii astfel 1 foaie alba, 1/2 din crema,blat insiropat ,cealalta 1/2 crema , foaie alba, ciocolata topita,frisca!! Daca ti-a placut reteta noastra "Chant eclair" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
multumesc fetelor! intradevar e super buna!
