Ingrediente
- 9 cartofi mici sau 7 cartofi mari
- 100 g brânză de capră
- 100 g brânză de vaci degresată
- 50 g cașcaval Cheddar maturat, dat prin răzătoare
- o jumătate de ardei gras, roșu
- 2 linguri de lapte rece
- 2 linguri de smântână degresată
- miezul de la 3 cartofi
- o ceapă mică
- un ou (opțional)
- 2 căței de usturoi
- condimente după gust
- câteva frunze de pătrunjel
- sare și piper
Mod de preparare
Se fierb cartofii în coajă, apoi se lasa la răcit. În timp ce fierb cartofii, ne ocupăm de umplutură. Vom lua un bol în care vom mixa cu un mixer vertical oul (opțional) și celelate ingrediente, crude. Se pot adăuga condimente după gust sau se pot evita.
Când s-au răcit cartofii, se vor curăța de coajă, iar cu o lingură se vor scobi. Miezul de la trei cartofi se va adăuga la compoziția de brânză și se va mixa iar, foarte bine, până devine o compoziție omogenă.
Într-o tavă se va pune hârtie pergament și se vor pune direct cartofii fierți și scobiți. Cu o lingură se va pune din compoziția de brânză până va fi la nivelul cartofilor. Deasupra se va presăra cașcaval Cheddar maturat, iar peste cașcaval se va pune ca decor o frunză de pătrunjel. Se va da tava la copt în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius pentru 30 minute. Când cartofii și cașcavalul s-au rumenit, se oprește focul și se va lăsa tava în cuptor până la răcire completă!
Cartofii sunt foarte buni serviți calzi.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi copti cu 3 feluri de branza" nu uita sa-i faci un review. |
