Ingrediente
- 700 gr pulpa de porc
- sare, piper, dafin,
- pasta de paprikafacuta in casa (200 gr)
- 150 ml vin alb
- ulei de masline
- usturoi
- 100 gr untura de porc
- 400 gr cartofi
- 2 lamai
- 100 gr coriandru verde
- 100 gr muraturi asortate (conopida, castraveti, ceapa murata, gogosari)
- masline negre
Mod de preparare
-Taiem carnea cubulete si le asezonam cu sare, piper , ulei, dafin, usturoi pisat, pasta de ardei rosu si vinul alb.
- intr-o tigaie adanca punem la incins untura cu ulei de masline si prajim carnea in aceasta baie de grasime pana devine rumena. Adaugati apoi marinata in care a stat carnea si lasati sa fiarba toate impreuna cca 20 min.
- cartofii se tau cubulete si se prajesc in ulei incins . Se scot si se adauga la carne. Adaugam coriandrul verde sis ervim cu muraturile taiate marunt si maslinele fara sambure. Se poate servi cu felii de lamaie alaturi. Eu as adauga o ammaliguta romaneasca alaturi :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de porc á la Portuguesa" nu uita sa-i faci un review. |
