Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici

Postat de mihaelar63 in Porc
18 Ian 2021 | 3711 vizualizari

 Cand ai carnatul si cartofii tai de casa, poti spune ca mananci ca la bunici. O mancare simpla taraneasca fara pretentii dar cu gust maxim. Ingrediente de prima calitate -desi cu acei minusculi cartofi cu care m-am cam ostenit :D  Sa prepari ceva simplu cu gust de copilarie nu inseamna ca nu ai cultura culinara -inseamna ca pastrezi traditia. Asa era calendarul culinar, iarna mancaruri mai consistente ,, asortate "frigului de afara .

Ingrediente

  • 40 cm carnat de porc afumat-de casa
  • 1 kg cartofi -din gradina soacrei
  • piper negru macinat
  • patrunjel verde
  • sare
  • castraveti in saramura-de casa

Mod de preparare

  1. Cartofii se spala , se pun la fiert in apa cu sare  .
  2. Dupa fierbere curatati cartofii si ii taiati rondele . Eu am folosit cutitul ondulat [cel ptr branzeturi].
  3. Se pun cartofii taiati impreuna cu carnatul de casa intr-o cratita si se toarna deasupra o cana cu apa .
  4. Dupa primul clocot cand carnatul a capatat putina fermitate se scoate si se  taie in bucati de marimea preferata .
  5. Se introduce inapoi carnatul langa cartofi si se continua prepararea.
  6. Carnatul va elibera suficienta grasime si sare . Nu mai este nevoie de ulei .
  7. Cand a scazut apa , gustati si sarati daca este nevoie . Piparati.
  8. Presarati pe deasupra patrunjel verde , pentru prospetime .
  9. Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.
  10. Serviti alaturi muraturile preferate .
  11.    Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Carne de porc in sos de ceapa

Postat de mirela0911

Carne de porc in sos de ceapa

Se taie carnea cubulete, se spala bine si se lasa sa se scurga de apa. Ceapa se curata si se taie marunt. Intr-o cratita se pune ceapa la calit in ulei, se adauga pasta de ardei si se lasa pana...

Citeste continuarea

Tocanita de porc cu ceapa si usturoi verde

Postat de Sim0naWorld

Tocanita de porc cu ceapa si usturoi verde

Carnea de porc am taiat-o bucati de cca 4-5 cm. Intr-o cratita am pus uleiul la incins, am adaugat carnea, si am lasat-o sa se prajeasca, pana s-a albit. Am adaugat ceapa si usturoiul tocate...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.01.2021, 13:15
la 18.01.2021, 13:22
Vin si eu la masa
la 18.01.2021, 14:03
Adele , te astept !!! Inca stau bine cu carnatul )
la 18.01.2021, 14:09
Deliciosi!Si cartofii si carnatul!
la 18.01.2021, 14:40

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or