Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici

Postat de mihaelar63 in Porc
18 Ian 2021 | 3711 vizualizari

 Cand ai carnatul si cartofii tai de casa, poti spune ca mananci ca la bunici. O mancare simpla taraneasca fara pretentii dar cu gust maxim. Ingrediente de prima calitate -desi cu acei minusculi cartofi cu care m-am cam ostenit :D  Sa prepari ceva simplu cu gust de copilarie nu inseamna ca nu ai cultura culinara -inseamna ca pastrezi traditia. Asa era calendarul culinar, iarna mancaruri mai consistente ,, asortate "frigului de afara .

Ingrediente

  • 40 cm carnat de porc afumat-de casa
  • 1 kg cartofi -din gradina soacrei
  • piper negru macinat
  • patrunjel verde
  • sare
  • castraveti in saramura-de casa

Mod de preparare

  1. Cartofii se spala , se pun la fiert in apa cu sare  .
  2. Dupa fierbere curatati cartofii si ii taiati rondele . Eu am folosit cutitul ondulat [cel ptr branzeturi].
  3. Se pun cartofii taiati impreuna cu carnatul de casa intr-o cratita si se toarna deasupra o cana cu apa .
  4. Dupa primul clocot cand carnatul a capatat putina fermitate se scoate si se  taie in bucati de marimea preferata .
  5. Se introduce inapoi carnatul langa cartofi si se continua prepararea.
  6. Carnatul va elibera suficienta grasime si sare . Nu mai este nevoie de ulei .
  7. Cand a scazut apa , gustati si sarati daca este nevoie . Piparati.
  8. Presarati pe deasupra patrunjel verde , pentru prospetime .
  9. Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.
  10. Serviti alaturi muraturile preferate .
  11.    Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Ruladă din muşchiuleţ de porc

Postat de diaconta

Ruladă din muşchiuleţ de porc

Muschiuletul de porc l-am taiat si l-am desfacut,astfel încât sa obtin o „foaie” care poate fi umpluta. Nu am facut poza la aceasta etapa,dar am început...

Citeste continuarea

Cotlete de porc la gratar cu cartofi noi

Postat de MotanLaOale

Cotlete de porc la gratar cu cartofi noi

Toate condimentele se pun intr-un castron si se amesteca cu uleiul. Se trec toate bucatile de cotlet prin amestecul de condimente si se pun intr-un castron una peste alta. Se invelesc in...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

Comentarii

la 18.01.2021, 13:15
la 18.01.2021, 13:22
Vin si eu la masa
la 18.01.2021, 14:03
Adele , te astept !!! Inca stau bine cu carnatul )
la 18.01.2021, 14:09
Deliciosi!Si cartofii si carnatul!
la 18.01.2021, 14:40

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or