Ingrediente
- 1 Kg pestisori caras(unii mai mici, altii mai marisori)
- ulei pentru prajit
- sare
- malai
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingurita ulei de masline
- 1/2 lingurita otet
- 1 rosie mare de tara
- 3 fire patrunjel verde
- piper macinat
Mod de preparare
Am pregatit pestii, i-am spalat le-am scos maruntaiele si i-am lasat la scurs pe un servet absorbant. Apoi i-am sarat i-am trecut prin malai si i-am prajit in ulei incins.
Pentru mujdei, am curatat o capatana de usturoi, am spalat si am pasat bine cu sare. Am frecat bine cu o lingurita de ulei de masline si am stropit din cand in cand cu otet pentru a mai lua din usturime.
Am curatat o rosie si am pasat-o, am amestecat-o cu putin patrunjel tocat fin si am incorporat in usturoi. Am omogenizat bine si am asezonat cu sare si putin piper macinat. Daca ti-a placut reteta noastra "Caras crocant cu mujdei de usturoi in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review. |
