Ingrediente
- 400 grame mix ciuperci proaspete
- 40 grame muguri de pin
- 3 catei de usturoi
- 1 ceapa
- 1 ou
- 1 lingurita cu varf de pesto
- cimbru
- marar
- sare
- piper
- ulei de masline
- 6 chifle
- 3 linguri maioneza din iaurt
- 1/4 lingurita ulei de trufe
- Parmezan
- frunze de salata
Mod de preparare
Se taie ciupercile, ceapa si usturoiul felii si se soteaza in putin ulei pana se inmoaie, cateva minute, la foc mare, impreuna cu cimbru, marar, sare si piper.
Se prajesc mugurii de pin intr-o tigaie fara ulei, cateva minute, pana elibereaza aromele.
Se scot ciupercile pe un tocator si se maruntesc cat mai fin. Se lasa sa se raceasca cateva minute.
Se bate oul ca pentru omleta si se adauga peste ciuperci, impreuna cu pesto, 2/3 din cantitatea de muguri de pin si 20 grame parmezan ras. Se amesteca pentru omogenizare.
Se imparte compozitia in 6 si se modeleza in chiftele care se gatesc in cuptorul preincalzit la 180 de grade, 20-25 de minute.
Intre timp, se amesteca maioneza cu uleiul de trufe.
Se servesc burgerii in chifle, cu maioneza cu trufe, frunze de salata, fasii de parmezan si muguri de pin.
Daca ti-a placut reteta noastra "Burger vegetarian cu maioneza cu trufe si muguri de pin" nu uita sa-i faci un review. |
