Ingrediente
- 6 morcovi potriviti
- 3 ardei grasi rosii
- 3 ardei grasi galbeni
- cca 500 gr. fasole verde proaspat culeasa
- 1 dovlecel
- 2 lingurite busuioc uscat
- cca 200 gr. perle de tapioca
- 2-3 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
- 1 cub knorr de legume pentru gust
- ierburi de Provence
- patrunjel verde proaspat tocat
- usturoi verde tocat, optional
Mod de preparare
Curatam toate legumele si le spalam sub jet de apa rece.
Pentru ca vom gati mancarea la aburi, in locul destinat aromelor punem busuiocul uscat. Apoi pe rand, in cele trei vase ale seamerului am pus legumele taiate bucati, respectiv rondele, dupa cum urmeaza: la primul nivel morcovii si ardeiul galben, apoi dovlecelul si ardeii rosii, in cel de-al treilea vas am pus fasolea verde.
In ultimul vas am pus ardei rosu si galben tocat marunt, apoi 200 gr. perle de tapioca, ulei de masline, am zdrobit intre degete cubul knorr, chiar daca in general nu folosesc decat sare si piper, nestiind cum se va comporta tapioca doar in prezenta acestora, am recurs la compromisul de a folosi si ceva e-uri... Am mai presarat putin ardei tocat peste perlute, apoi ierburi de Provence, am adaugam cca 250 ml apa peste perle.
In locul destinat apei al steamerului am pus apa pana la semnul de maxim, am pornit aparatul si am lasat sa se gateasca legumele si budinca 40 minute.
La servire am presarat putin usturoi si patrunjel verde proaspat tocate. Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de tapioca si legume la steamer" nu uita sa-i faci un review. |
