Ingrediente
- 6 galbenusuri
- 20 de linguri de zahar
- 20 de linguri de lapte
- 20 de linguri de ulei
- 20 de linguri de faina
- 1 plic praf de copt
- capsuni proaspete/congelate
- stafide (optional)
- alte fructe (optional)
Mod de preparare
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana ce acesta din urma se topeste. Zaharul se pune treptat pentru ca altfel riscati sa mixati degeaba, si zaharul sa nu se mai topeasca. Cu cat compozitia este mai "inspumata" cu atat briosele vor fi mai pufoase. Se adauga uleiul si laptele amestecand continuu.
Se incorporeaza faina+praful de copt putin cate putin.
Eu am aruncat cateva stafide, nu foarte multe, ca sa nu incarc aluatul si ca sa nu eclipsez vedeta de astazi, CAPSUNA.
Se pun briosele in forme, atentie insa ca se umfla foarte tare. Sa fie ca 1/2 umplute, ca altfel se vor lipi intre ele (va spun din experienta, ca eu am pus 3/4 din forma mi-au iesit niste monstrii deliciosi de briose).
In mijloc se arunca cate o capsuna (spalata si curatata de codita si frunzulite).
Pentru crema de deasupra, batem 200 mg frisca cu o lingura de mascarpone, si adaugam capsuni zdrobite.Crema se pune pe briosele reci, inainte se servire, pentru ca altfel se vor inmuia si nu vor mai fi lafel de gustoase. Daca ti-a placut reteta noastra "Briosa cu inima de capsuna" nu uita sa-i faci un review. |
