Ingrediente
- o mână cu bureţi uscati
- 2 morcovi
- o ceapa
- 1 ardei gras
- 2 frunze de telina
- o fasie de radacina de telina
- 50 g orez
- bors dupa gust (eu am pus cam o cana)
- 3 l apa
- 4-5 rosii decojite
- 2 linguri cu ulei
- o legatura mica cu leustean
- o legatura cu patrunjel
Mod de preparare
Pui buretii la inmuiat in apa fiarta.
Morcovii, ceapa si ardeii se taie cubulete iar apoi se pun la calit, in ulei incins si stins cu putina apa.
Pui apa si lasi sa fiarba legumele. Adaugi si frunze de telina legate cu o ata.
Dupa ce legumele au fiert un pic adaugi rosiile decojite si taiate si buretii inmuiati.
Frunzele de telina si radacina de telina, se scot din bors.
Orezul se pune la umflat in apa calduta.
Borsul se incalzeste intr-un alt vas.
Cand borsul a inceput sa dea in clocot, adaugi borsul , sare, piper si orezul.
Se lasa pana se umfla orezul si apoi se stinge focul.
Leusteanul si patrunjelul se taie marunt si se pun peste bors, dupa ce ai oprit focul.
Se serveste calduta cu ardei iute.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi" nu uita sa-i faci un review. |
