Ingrediente
- 1,5-2kg de varza
- 1kg de costita de porc
- 1ceapa
- 1morcov
- 1ardei gras
- 1cutie de rosii in bulion
- 1l de bors
- 1ardei iute
- 1leg.de telina
- 50ml ulei sau 2-3linguri de untura de porc
Mod de preparare
Costita,portionata,spalata,o pun in oala cu ulei incins,impreuna cu legumele taiate marunt,inclusiv ardeiul iute,
dupa cateva minute adaug si rosiile taiate marunt sau mixate;
las sa fiarba inabusit 10-15min apoi adaug 2cani cu apa si las sa fiarba incet cu capac;
cand carnea este aproape fiarta,adaug varza tocata;
va va surprinde dar eu niciodata nu frec varza,din doua motive:niciodata,nimeni din familie nu a avut probleme de sanatate si cel mai important motiv pentru mine,este ca-mi place varza "al dente"cum se spune;
amestec totul bine,mai condimentez daca e nevoie,pun capacul iar dupa 10min. adaug borsul fiert separat si telina tocata marunt(merge foarte bine cu varza),
potrivesc de gust apoi opresc focul.
pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Bors cu varza" nu uita sa-i faci un review. |
)))
