Ingrediente
- Boccelute:
- 2 oua
- 600ml. lapte
- 200-250 g, faina
- 1 lingura sirop din dulceata de sfecla rosie
- 50ml. ulei
- Crema de vanilie:
- 1 ou
- 1 lingura zahar tos
- 1 lingura amidon alimentar
- 200 ml. lapte
- 40 g. unt
- 1 plic zahar vanilat
Mod de preparare
Boccelutele sunt de fapt clatite.
Intr-un vas de mixat se amestecaoul,uleiul,laptele si200g.faina si un praf de sare.
Compozitia se lasa sa se odihneasca 5-10 min.
Clatitele se coc dupa metoda cunoscuta.Tigaia de clatite se pune la incins si cu polonicul se toarna compozitia(un polonic pentru o clatita).Cand se aureste pe margini se intoarce.
Crema de vanilie.
Intr-o craticioara de 1 l.se pune oul,zaharul si amidonul. Se amesteca bine,apoi se toarna laptele rece. Se fierbe amestecand contiuu pentru a nu se prinde.
Cand s-a fiert si s-a ingrosat se ia de pe foc,se adauga zaharul vanilat si untul mestecand bine.
Crema calda se pune pe clatita si apoi se strang marginile.
La fiecare clatita sunt necesare 2 linguri de crema.
Din compozitia aceasta iese umplutura pentru 4 boccelute.Se servesc calde. Daca ti-a placut reteta noastra "Boccelute cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review. |
