Ingrediente
- 4 galbenusuri
- 75 g zahar
- 30 g cacao
- 200 ml lapte
- 80 g ciocolata amaruie ( eu am folosit cu alune)
- un plic gelatina
- decor: bucatele de cicolata cu aluna
Mod de preparare
Pentru inceput incalzim laptele ( eu chiar l-am fiert) si punem cicolata la topit.
Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pana se albesc, intr-o craticioara, apoi se adauga cacaoua si se mixeaza in continuare. Amestecul lapte - ciocolata se pune putin cate putin peste compozitia cu ou, mixam si punem cratita pe foc. Lasam sa fiarba pana capata aspect de budinca nu foarte consistenta. Intre timp gelatina se pune la hidratat, se topeste fara sa fiarba si se incorporeaza compozitiei in fir subtire, mixand continuu.
Punem compozitia in forme si dam la rece pentru cateva ore bune ( 4-5 ore, cel putin). Eu am tinut formele peste noapte.
Bavarezele se pot servi cu sosuri diferite ( de fructe, cicolata), fulgi de ciocolata etc. Daca ti-a placut reteta noastra "Bavareze cu ciocolata si alune" nu uita sa-i faci un review. |
