Ingrediente
- -8 buc. zucchini (dovlecei) potriviti
- -2-3 linguri orez prefiert
- -1 cutie mica ciuperci din conserva
- -1 cutie mica mazare conserva
- -1 ardei gras rosu + 1 verde
- -1 legatura de ceapa verede
- -3 rosii decojite din conserva
- -2 oua fierte tare
- -1 ou crud
- - sare, piper, patrunjel
Mod de preparare
Zucchini (dovlecei) se spala si pe o parte li se face o talpa (pentru stabilitate). Pe cealalta parte se scobesc cu atentie, pana rezulta niste barcute. Miezul rezultat se toaca marunt. Ardeiul rosu si cel verde, legatura de ceapa, toate tocate marumt, impreuma cu miezul se pun la distuit in ulei cu putina apa. Nu se lasa sa sa inmoaie prea tare.
Dupa care se scurg si se adauga mazarea, ciupercile tocate, cele 2 oua maruntite si rosiile taiate julien, impreuna cu oul crud care le leaga. Cu pasta rezultata se umplu barcutele. Aceste se pun untr-un vas, peste care se adauga sosul rezultat prin distuirea legumelor, plus putin sos de ciuperci si un pahar de vin alb.
Se da totul la cuptor pentru gratinare. La servire se adauga verdeata tocata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Barcute umpute si carnati prajiti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (0)
|
