Ingrediente
- 3-4 vinete mai mari
- 200 g humus vezi reteta: http://www.bucataras.ro/retete/humus-70008.html
- o ceapa
- un varf de cutit fulgi Cayenne sau o bucatica de ardei iute proaspat (optional)
- 1 ardei verde
- o legatura de patrunjel
- 4 linguri suc de lamaie (dupa gust)
- 100 ml ulei de masline
- sare
Mod de preparare
Coacem vinetele, le curatam de coaja si le lasam la scurs cam 3 ore.Daca avem vinete la congelator ,atunci folosim cam 800 g .Tocam vinetele cu un satar de lemn.Cu o lingura de lemn frecam vinetele ,adaugam uleiul treptat pana incepe sa inalbeasca compozitia.Ceapa o curatatam si o dam prin razatoarea mare pe care o adaugam peste vinete,la fel procedam si cu patrunjelul pe care il tocam marunt. Amestecam bine si adaugam humusul , sucul de lamaie ,fulgii de ardei si potrivim de sare . Ornam cu adrei verde tocat marunt.
Daca ti-a placut reteta noastra "Baba Ganoush -salata de vinete arabeasca" nu uita sa-i faci un review. |
