Ardei umpluti- Punjene paprike

Postat de ctlina in Mancaruri cu carne
15 Feb 2016 | 5160 vizualizari

Azi, 15 februarie, vecinii nostri din sudul Dunarii si-au pus straiele de sărbătoare, deoarece sărbătoresc Ziua Naţională a Repulicii Serbia, in memoria zilei de 15 februarie 1804 cand a inceput lupta de eliberare a poporului sarb de sub ocupatia otomana. Serbia sarbatoreste ziua de 15 februarie, ca zi nationala, incepand cu anul 2001. Serbia este situată în cuprinsul a două regiuni istorico-geografice, Balcanii de Vest și partea de sud a Câmpiei Panoniei. Are granițe comune cu Albania, Muntenegru, Bosnia și Herțegovina, Bulgaria, Croația, Macedonia, România și Ungaria. Fără a avea ieșire directă la mare, Serbia are acces prin intermediul Dunării la Marea Neagră și Europa Centrală. Va prezint cu aceasta ocazie o reteta de "punjene paprike"- ardei umpluti. Acest plat este foarte cunoscut si servit in multe tari din Balcani. In Croatia se numeste la fel, in Romania-ardei umpluți , in Bulgaria- pălnene tchouchki (пълнени чушки).

Ingrediente

500 g carne tocata de porc
250 g carne tocata de vita
100 g orez
1 ceapa mare sau 2 mici
3 linguri de bulion de rosii
patrunjel verde
1 lingura ulei
sare, piper
cimbru, dafin
ardei gras pentru umplut

Mod de preparare

Curatam si taiem ceapa marunt.

Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam orezul si-l calim pana devine translucid.

Adaugam 10 cl de apa si lasam pe foc pana cand apa se evapora.

Intr-un castron mai mare se pune carnea, se adauga orezul racit, patrunjelul tocat, pasta de rosii, sare si piper.

Se amesteca bine. Verificati daca mai trebuie sare sau piper.

Spalati si goliti ardeii de seminte, pastrati capacelele.

Umplem fiecare ardel cu compozitia formata,iar deasupra punem capacelul.

Se aranjeaza in oala sau intr-un vas pentru cuptor.

Incalziti cuptorul la 200 °C.

Adaugati 2-3 pahare de apa oparita.

Dati la cuptor pentru 50 de minute, verificand si adaugand apa daca este necesar.

Serviti-i calzi cu mamaliga si smantana.

Pofta Buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti- Punjene paprike" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Fasole pastai cu kaizer

Postat de gurita_ta2005

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline si unt. Se adauga kaizerul taiat feliute si se adauga peste ceapa ,se lasa sa se rumeneasca putin,impreuna cu usturoiul strivit,se...

Citeste continuarea

Comentarii