Se face cafeaua si se lasa la racit. Galbenusurile se bat cu zaharul pudra pana devine o crema spumoasa, iar apoi se adauga mascarponele. Frisca se bate, iar peste ea se adauga crema obtinuta. Dupa ce cafeaua s-a racit se adauga cognacul....
Se bat albusurile spuma. Se adauga zaharul. Se bat in continuare si se adauga untul, galbenusurile si faina amestecata cu cacaua. Se omogenizeaza bine, iar compozitia se pune intr-un pos.
Se...