Ingrediente
- Ciuperci pleurotus cca. 500 g,
- Ceapă galbenă 2 bucăți,
- Ulei de măsline 2-3 linguri,
- Ceapă verde 3 fire,
- Apio 2 tije,
- Ardei kapia 1 bucată,
- Ouă 6 bucăți,
- Cașcaval ras cca. 100 g,
- Telemea cca. 100 g,
- Amidon din porumb 2-3 linguri,
- Sare de mare cu mirodenii,
- Piper proaspăt măcinat,
- Cimbrișor proaspăt,
- Hasmațuchi proaspăt.
- Unt lichid pentru uns tava cca. 1 lingură,
- Mix de semințe (in, susan, dovleac) pentru decor.
Mod de preparare
Ciupercile curățate și mărunțite se pun la călit în ulei și apă, se asezonează de sare și piper și se lasă la gătit cu cca. 15 minute la foc mic acoperit.
Apoi se mărunțesc tijele apio, ceapa verde și ardeiul kapia. Amestecul de ciuperci și ceapă, răcit, se adaugă peste amestecul de legume și se amestecă până ce se înglobează toate ingredientele.
Se adaugă ouăle, telemeaua și cașcavalul răzuite apoi se pun peste legume amestecându-se ușor împreună cu amidonul.
Se asezonează cu sare, piper și verdețuri după gustul fiecăruia, apoi se răstoarnă amestecul obținut într-o formă termorezistentă cu unt lichid. Se preasră cașcaval ras deasupra și semințe de in, susan și dovleac, apoi se pune la copt în cuptorul preîncins, la 200 grade (foc mediu, ptr cuptoarele cu gaz!) cca. 25 de minute.
Tarta se servește caldă sau rece, după gustul fiecăruia.
Spor și poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu pleurotus si legume" nu uita sa-i faci un review. |
