Supa cu bureti de roua , jambon si smantana

Postat de mihaelar63 in Supe
7 Oct 2015 | 6032 vizualizari

Cum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar fara a sta pe ganduri , mai apoi acasa ma gandesc in ce prepart vor ajunge . Pentru ca nu aveam supa/ ciorba m-am hotarat ca buretii de roua sa fie inclusi in meniu intr-o supa . Farfuria din imagine face parte dintre cele mostenite de la bunica mea , Horoatul Crasnei ,Salaj.

Ingrediente

500 gr ciuperci de roua
250 gr jambon semi-afumat
2 morcovi
1 patrunjel radacina
1 gogosar
1 foaie dafin
3 linguri orez
4 linguri ulei
2 l supa limpede de pui
1 pahar smantana
varh cutit pudra de turmeric
patrunjel verde
piper alb
sare
zeama lamie -optional

Mod de preparare

Curatati si spalati legumele .
Curatati buretii de impuritati si ii spalati intr-o sita pe care o scufundati de cateva ori intr-un vas cu apa mai mare .[ astfel buretii care sunt foarte delicati nu se vor sfarma ]
Taiati in patrate jambonul.
Taiati morcovul si patrunjelul radacina, in jumatate pe lungime , apoi le feliati obtinand jumatati de rondele . Tocati ceapa .Taiati julien gogosarul .
Caliti usor ceapa , morcovul , patrunjelul radacina si gogosarul pana acestea incep sa se inmoaie . Adugati orezul si jambonul si le mai caliti inca 5 minute , amestecand usor .
Adugati supa de pui si foaia de dafin . Sarati si lasati la fiert 15 minute foc mediu .
Se pun ciupercile reducand intensitatea fierberii . Se fierb inca 10 minute impreuna .
Dregeti supa cu smantana amestecata cu pudra de turmeric , piper alb .
Gustati si sarati daca mai este nevoie .
Serviti supa cu patrunjel verde presarat deasupra .
Acriti cu zeama de lamaie daca preferati .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu bureti de roua , jambon si smantana" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (20)

Supa cu bureti de roua , jambon si smantana

Ingrediente

Mod de preparare

Supa de curcan cu taitei de casa.

Supa crema de dovleac servita in paine

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

Slow Cooker 4.7L Digital

Aparat de vidat VS5910X

Slimline Barista

Comentarii

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA