Ingrediente
- 350 gr file de somon
- 1 lingurita piper Sichuan
- 1/2 lingurita ierburi de Provence
- 1/2 lingurita rozmarin maruntit
- 3 linguri ulei de masline
- sucul de la 1/2 lamaie
- sare
- 35 gr unt
- 4 morcovi mici
- 100 gr praz
- 12 rosii cherry
- putin vin alb
Mod de preparare
2 linguri ulei de masline le-am amesteat cu sucul proaspat stors al unei lamai. Am adaugat rozmarinul, ierburile de Provence si piperul boabe. File-ul de somon l-am feliat si fiecare bucata am trecut-o prin mixul cu condimente. Am lasat timp de 30 de minute la frigider. Am pus bucatile de somon intr-o tava si am introdus in cuptorul incins la 250 grade Celsius.
In 25 gr de unt am calit morcovii aprox 1 minut, apoi am adaugat un strop de vin si am acoperit cu un capac tigaia. Am lasat aprox 10 minute pe foc, apoi am scos pe o farfurie morcovii.
In 10 gr de unt si 1 lingura de ulei de masline am calit prazul taiat rondele.
Dupa aprox 15-20 minute de cand am pus somonul in cuptor, am adaugat si rosiile cherry si am mai lasat 3-4 minute sa se coaca. Cand am scos din cuptor somonul am presarat putina sare si am asezat pe farfurii alaturi de legume. Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu praz, morcovi si rosii cherry" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
