Ingrediente
- 1 varza murata
- 1 legatura spanac
- 1mana ghebe
- 3 cepe mari
- 2 morcovi
- 250 g orez
- 500 g carne tocata de pui (eu am luat gata marinata)
- 1 cesaca ulei
- 2 linguri bulion
- sare, piper
Mod de preparare
Varza se pune la dezacrit in apa rece , cu cateva ore inainte de a face sarmalele.Se mai schimba apa de cateva ori.
Frunzele de spanac se spala bine si se pun la oparit circa 2 minute in apa clocotita.
Ghebele se spala bine si se pun la fiert . Schimbam apa de 3-4 ori.
Ceapa se curata si se toaca. Se pune la calit in ulei> Adaugam morcovii curatati si razuiti . Calim circa 5 minute si lasam sa se raceasca .
Intr-un vas incapator punem spanacul pe care l-am tocat marunt , ghebele maruntite la robot (merg si la blenderul vertical), ceapa si morocvul, carnea tocata, orezul ,bulion, sare si piper. Amestecam bine ! De preferat cu mana ca sa se amestece bine toate ingredientele.
Cu aceasta umplutura , umplem fiecare frunza de varza ( pe care am portionat-o inainte).
Pe fundul unei oale mari punem resturile de la varza , apoi asezam sarmalele. Acoperim cu apa si le fierbem circa 1 ora jumatate (depinde cat de tare e varza)
Eu am servit sarmalele cu un sos de smantana cu hrean .
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu spanac, ghebe si carne de pui" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
