Salata de rucola cu salau pane

Postat de mihaelar63 in Salate
21 Mar 2016 | 5171 vizualizari

Pentu cina aveam peste - salau . Salau dintr-acela cu carne alba si gustoasa . L-am preparat pane dar i-am imbunatat conditia [ de peste prajit ] :d , dandu-i spre insotire o salata vesela cu rucola .

Ingrediente

500 gr bucatele salau fara os
500 gr frunze rucola
5 linguri faina
2 oua
sare
fulgi de chilli / piper
ulei pentru prajit
1 ardei rosu gras
1 ardei galben gras
1 lingurita ulei masline
1/2 lamaie - zeama

Mod de preparare

Eu mi-am dezosat singura salaul .
Am portionat bucatele mici de pestre marimea unei imbucaturi [ sa incapa cu usurinta intr-o lingura ] .
Bucatile de peste le-am sarat si condimentat cu fulgi de chilli.
Am pus uleiul la incins intr-un vas mai mic de teflon [ cu diametrul de 18 cm ] , pentru a permite prajirea in baie de ulei
Am batut spuma doua oua , am sarat si adugat doua linguri de faina . Am omogenizat compozitia .
Bucatile de salau se dau prin faina , se scutura surplusul , se trec prin compozitia cu ou si se prajesc in uleiul incins .
Imediat cum capata o culoare aurie -rumena,scoateti salaul pane afara din vasul in care se prajesc . Pentru aceasta eu m-am folosit cu succes de un cleste de bucatarie din inox .
Spalati si uscati frunzele de rucola- daca aveti , cu ajutorul unui uscator pentru frunze : http://www.bucataras.ro/articole/uscator-pentru-salata-28705.html.
Curatati si spalati ardeii pe care-i taiati felii subtiri . Sarati .
Amestecati frunzele de rucola cu ulei de masline si zeama de lamaie . Adugati si ardeii .
Serviti salata pe un platou mare inconjurata de bucatile de peste pane.
Salul se va servi de preferinta cald , sa se raceasca atat cat veti prepara salata .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de rucola cu salau pane" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (37)

Salata de rucola cu salau pane

Ingrediente

Mod de preparare

Salata cu macrou afumat

Salata de cartofi cu ceapa verde

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Tava cu gratar

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

Capac detasabil filtru pentru Prima Latte II

Comentarii

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA