Ingrediente
- Ingrediente pentru aluatul de clătite:
- 125 g făină albă
- 25 g unt topit
- un ou
- 70 ml apă minerală
- 30 ml lapte
- semințe de susan negru
- un praf de sare
- Ingrediente pentru piureul de mazăre:
- 200 g mazăre congelată
- 35 g unt
- 30 ml smântână dulce
- un praf de sare
- puțin piper roșu
- file de somon
rucola
Mod de preparare
Am omogenizat într-un vas ingredientele umede pentru aluatul de clătite. Am adăugat făina pe care am încorporat-o în aluat. La final am adăugat sarea și semințele de susan negru.
Am conectat aparatul Breville Panini Maker la sursa de curent iar când s-a încălzit ( am urmărit indicatoarele luminoase ) am început să coc pe rând clătitele pufoase. Au devenit brun-aurii și foarte îmbietoare.
Mazărea am fiert-o pentru 5 minute în apă cu sare. Am strecurat-o, apoi am pus-o într-un pahar gradat. Am adăugat untul și piperul după care am omogenizat totul cu ajutorul mixerului vertical. La final am adăugat smântâna dulce pe care am încorporat-o obținând un delicios piure de mazăre.
Am așezat peste fiecare clătită puțină mazăre, file de somon și rucola. Am strâns săculeții și i-am legat cu fire rupte din tije de rubarbă.
Și de această dată noul meu ajutor din bucătărie, Breville Panini Maker, și-a făcut datoria. Curat, rapid și foarte gustos.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola" nu uita sa-i faci un review. |
