Ingrediente
-
- 1 pachet foi de plăcintă
- cca. 300 g dovleac ras pentru plăcintă
- cca. 200 g dovlecel ras
- cca. 100 g zahăr tos
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic zahăr vanilinat aromat cu scorțișoară
- coajă de la 1 lămâie
- cca. 50 g fulgi de migdale
- cca. 50 g miez de nucă tocată grosier
- ulei de palmier pentru uns foile
Mod de preparare
Dovleacul și dovlecelul ras se pun într-un vas, cu fundul dublu, la călit împreună. Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, scorțișoara și coaja de lămâie, lăsându-se la fiert cca. 15 minute la foc mic.
Între timp, se ung câte trei foi de plăcintă cu ulei, se pune umplutură de dovleac și dovlecel, se rulează, se obțin 4 rulouri care se ung cu ulei și se așază într-o formă termorezistentă rotundă.
Peste foile rulate se adaugă restul de umplutură de dovleac, se presară fulgi de migdale și miez de nucă.
Plăcinta se acoperă cu o foaie sfărâmată peste care se presară zahăr brun și zahar vanilinat aromat cu scorțioșoară, apoi se pune la copt în cuptorul preîncins, cca. 40 de minute, la 200 grade C.
Plăcinta coaptă se pudrează cu zahăr praf și se servește caldă sau rece, în funcție de preferința fiecăruia.
Spor și poftă bună
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca" nu uita sa-i faci un review. |
