Ingrediente
- 2 foi de napolitana
- 250 gr unt (la temperatura camerei)
- 125 gr fistic prajit
- 3 oua
- 100 gr stafide
- esenta de vanilie
- 300 gr zahar
- 3 oua
Mod de preparare
Frecam untul cu 150 gr de zahar, adaugam ouale batute si amestecam.
Punem vasul pe baie de aburi si frecam pana cand se formeaza o crema spumoasa.
Adaugam stafidele si rezervam.
Cu zaharul ramas facem un caramel.
Cand caramelul este bine colorat adaugam fisticul si amestecam .
Se toarna apoi crema si amestecam energic pentru a nu se intari caramelul.
Punem pe foc mic si amestecam incet pana cand zaharul intarit se va topi si vom obtinem o compozitie omogena.
Punem compozitia calda pe prima foaie de napolitana, intindem bine pe toata suprafata. Punem a doua foaie si presam un pic pe toata suprafata.
Punem peste prajitura o greutate si dam la rece cateva ore.
O portionam - spalam cutitul cu apa calda dupa fiecare taiere.
Daca nu le faceti cu o ocazie speciala puteti congela o parte. Cand le veti sorti vor fi la fel de bune.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Napolitana cu caramel si fistic" nu uita sa-i faci un review. |
