Ingrediente
- 2 pesti macrou proaspeti si curatati - 250 g fiecare
- 600 g des midii/scoici proaspete curatate
- 1 ardei rosu
- 50 g de carnat chorizo
- 2 rosii
- 2 cepe salota
- 15 ml de cidru (sau bere, vin)
- 2 linguri bulion de rosii
- 1 catel de usturoi
- 1 lingurita de paprika afumata
- 2 linguri ulei de masline
- 20 g de unt sarat
- cimbru, dafin
- sare, piper
Mod de preparare
Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Spalati ardeiul si rosiile si taiati-le bucatele.
Indepartati pielea carnatului si taiati-l bucatele.
Intr-o tigaie mare si adanca incalziti untul si uleiul.
Sotati ceapa si usturoiul cu paprika afumata.
Adaugati carnatul taiat si prajiti totul impreuna.
Puneti ardeiul si rosiile apoi turnati cidrul si adaugati bulionul. Amestecati, puneti sare, piper, cimbru si o foaie de dafin si lasati sa reduca sosul timp de 5 minutes.
Puneti pestele, arozati-l cu sos, acoperiti si gatiti la foc potrivit timp de 6 minute.
Adaugati midiile, acoperiti si fierbeti inca 5-6 minute (midiile trebuie sa fie deschise).
Serviti imediat. Este delicios !
Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou proaspat cu scoici, chorizo si rosii" nu uita sa-i faci un review. |
