Ingrediente
- Crema
- 500 ml lapte
- 1 lamaie
- 3 oua
- 150 g zahar
- 30 g amidon Dr. Oetker
- Aluat
- 2 oua
- 100 g zahar
- 10 g praf de copt
- un praf de sare
- 80 ml ulei
- 340 g faina
- Pentru servit
- frisca din smantana dulce
Mod de preparare
Crema : Pregatim prima data crema pentru ca trebuie sa se raceasca. Laptele cu coaja de lamaie le punem pe foc sa se incalzeasca. Intr-un castron de inox amestecam ouale, zaharul, amidonul si apoi turnam laptele fierbinte, amestecand bine, asezam castronul pe baie de abur si amestecam continuu pana se ingroasa. Tragem castronul de pe foc si adaugam zeama de lamaie. Acoperim castronul cu folie alimentara si dam la rece crema. Cand crema este rece ne apucam de aluat.
Aluat : Intr-un castorn punem ouale, zaharul, amestecam bine, apoi adaugam uleiul ca la maioneza, adaugam si pragul de sare, praful de copt si faina, putin cate putin, amestecam bine pana obtinem un aluat nu tare, care nu se mai lipeste de maini. Am folosit o tava de ceramica rotunda, cu diametrul de 28 cm. Aluatul l-am impartit in doua, o parte mai mare pe care am intins-o pe hartie de copt si am asezat-o in tava de tarta, am intepat cu furculita din loc in loc. Din restul de aluat am decupat niste floricele. Am turnat crema racita in tava de tarta, am nivelat si apoi am asezat deasupra floricele de aluat. Am bagat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 35-40 min. Cand incepe sa se rumeneasca pe margini este gata. O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca, apoi o portionam si o servim cu frisca. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta CorinutaClem......" nu uita sa-i faci un review. |
