Ingrediente
- 6 bucati potrivita de sira spinarii de la porc,
- 1 ceapa mare,
- 1 graunte de ustroi,
- 2 linguri pasta de rosii sau bulion,
- 1/2 rosie proaspata,
- 1 morcov,
- 1 bucata de radacina de telina,
- 1 bucata de radacina de pastarnac,
- 1 lingura otet,
- 1 lingura de vin,
- sare mare,
- patrunjel verde
Mod de preparare
Fierbem intr-o oala mare de cam 2 litri bucatile de carne in apa cu putina sare, luam spuma , apoi adaugam rondelute mici de morcov,bucatele de telina si pastarnac si mai lasam sa fiarba.Intr-o tigaita calim usor ceapa taiata patratele si adaugam apoi un amestec facut din o lingura de vin , 2 linguri pasta de tomate, putina supa de la carne.Apoi amestecam bine si la sfarsit mai punem si rosia proaspata taiata cubulete.Nu lasam mult, doar atat cat sa se inmoiae putin si sa ia gust de calit.
Se presara putin sare si se adauga in oala cu carne.Aruncam acolo si grauntele de usturoi.Apoi lasam sa fiarba bine de tot pana ce carnea se desprinde un pic de pe os.Atunci adaugam si o lingura de otet, potrivim de sare si la final de tot, dupa ce mai sta putin otetul in oala la fiert adaugam si patrunjelul proaspat.Oprim focul.Servim cu ardei iute sau capere in otet din vin sau simplu cu patrunjel. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbita de sir" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
