Ingrediente
- 1 zucchini
- 2 ardei bulgaresti verzi (cu un grad usor de iuteala)
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei gras rosu
- 50 gr. cus-cus
- 1 borcan de 400 gr. zarzavat pentru iarna (morcov, telina, ardei,pastarnac)
- 2-3 linguri ulei
- sare si piper dupa gust
- 1 foaie de dafin
- cateva bobite de mustar
- cateva boabe de piper negru
- frunze de patrunjel
Mod de preparare
Curatam si spalam ceapa si ardeiul, le taiem cubulete/ rondele.
Spalam dovlecelul, il taiem bucatele.
Punem in oala 2-3 linguri de ulei, sotam ceapa si ardeiul 2-3 minute, adaugam bobitele de mustar, cele de piper negru, apoi bucatelele de zucchini si continutul borcanului de zarzavat pentru ciorbe.
Adaugam cca 2,5l apa rece, lasam sa fiarba ciorba la foc potrivit (cca 15 minute), pana se inmoaie bucatile de zucchini.
Adaugam in ciorba cus-cusul si foaia de dafin, gustam si mai adaugam sare si piper dupa gust, lasam sa mai clocoteasca incet ciorba pana se umfla cus-cusul (cca 5-7 minute), oprim focul, presaram verdeata tocata si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de zucchini si cus-cus" nu uita sa-i faci un review. |
