Ciorba de salata verde, ciuperci si codita de purcel afumata, cu smantana

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
13 Dec 2021 | 5598 vizualizari

Daca-i bal, bal sa fie. O ciorba de salata, asa goala nu prea merge. Numai bine si-a bagat coada purcelul in ea. Sa fie si mai fashion si trendy-mandy am mai pus ciuperci. Are de toate si este pe placul meu !!!!

Ingrediente

2 codite afumate de purcel.-aprox 500 gr
3 linguri ulei
3 catei usturoi
1 ceapa
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 ardei rosu gras -mic
1 ardei galben gras - mic
1 salata verde
1 borcan ciuperci feliate-400 gr
1 pahar smantana grasa
3 linguri otet mere sau zeama lamaie
sare
piper negru macinat
4 linguri orez -optional

Mod de preparare

Codita de purcel se spala cu apa fierbinte si se pune la fiert .
Ceapa, ardeii, patrunjelul,usturoiul si morcovii se curata, se spala si se taie cubulete.
Legumele pregatite se soteaza putin in ulei .
Se toarna deasupra codita si zeama in care a fiert pe jumatate .
Lasati sa fiarba pana cand carnea si legumele sunt patrunse .
Mie imi place carnea sa fie bine fiarta dar legumele sa fie a la dente .
Gustati si sarati daca este nevoie .
Ciupercile feliate se scurg de lichidul din borcan , se limpezesc si se introduc in zeama care fierbe .
La sfarsitul fierberii smantana se dilueaza cu zeama calda si se introduce in oala [ asa nu va face cocoloase ] .
Acriti cu otet de mere sau zeama de lamaie .
Condimentati cu piper negru macinat .
La sfarsit se pune salata verde taiata sau rupta marunt .
Imi place sa pun salata ultima data ca sa-si pastreze culoarea frumoasa si principiile nutritive .
Nu uitati sa puneti in fiecare farfurie , la servire , cate o bucata de codita !!!!
Serviti aceasta bunatate de ciorba cu ardei iuti , ridichi , praz , ceapa verde sau rosie .
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de salata verde, ciuperci si codita de purcel afumata, cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (20)

Ciorba de salata verde, ciuperci si codita de purcel afumata, cu smantana

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba taraneasca de purcel

Ciorba de post cu ... afumatura si jumari de oua

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Aparat de vidat VS3190X-01

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Compact Classic

Comentarii

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA