Ingrediente
- 800 g cartofi dulci,
- 100 g masline negre feliate,
- 50 g masline verzi cu gogosari,
- 350 g unt,
- 600 g faina,
- 200 g branza afumata de capra,
- 1 ou,
- chili,
- oregano,
- cardamom,
- sare,
- chimen,
- susan,
- mac,
- chia.
Mod de preparare
Curatam cartofii, ii feliem si ii punem la fiert in apa, cu putina sare.
Intre timp tocam maslinele la robot si radem branza. Cand sunt fierti cartofii, ii scurgem bine, ii lasam sa se racoreasca si ii zdrobim/pasam cu instrumentul de facut piure. Amestecam cartofii zdrobiti cu untul moale,putina sare, un praf de cardamom si chili dupa gust. Adaugam maslinele,telemeaua rasa si faina. Framantam pana obtinem un aluat compact pe care il dam la frigider pentru cca. 30 de minute. Scoatem aluatul din frigider si formam betisoare, scandurele sau ce forme ne trec prin cap.Asezam formele rezultate in tava/tavile tapetate cu hartie de copt. Ungem betisoarele si scandurelel cu ou si presaram cu ce dorim. Eu am presarat cu susan, mac, chimen si chia ( fiecare cu altceva).
Coacem in cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos!
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv betisoare si scandurele de cartofi dulci si masline" nu uita sa-i faci un review. |
